생생정보 고수의부엌 통갈치 한상 제주 용두암해촌 위치 메뉴 가격 리뷰
12월 30일 생생정보 고수의 부엌에는 제주도 통갈치 한상 음식점이 소개되었습니다. 소개 시작부터 맛있는 갈치조림, 빗깔좋은 갈치회, 담백하고 부드러워보이는 통갈치구이들이 나오면서 보는 이는 군침이 돌 수 밖에 없는 비주얼이었습니다. 통갈치 한상 차림 가게를 운영하고 있는 강춘자 고수는 누구보다 빠르고 남들과는 다른 자신만의 기술을 강조했습니다. 요식업을 시작하면서 남이 이거해라, 저거해라 시켜서 하는 것이 아닌, 내가 좋아서 내가 즐거워서 하는 일을 하다보니 지금의 위치에 이르게 되었다고 했습니다. 매콤 칼칼하면서 중독되는 양념맛을 가진 갈치조림과 산지에서만 맛볼수 있는 싱싱한 갈치회, 담백하고 부드러운 통갈치 구이가 이 음식점의 인기 메뉴라고 합니다. 특히 강춘자 고수가 아침마다 직접 갈치를 구매해오..
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2021. 12. 31.
